Un restaurant universitaire chapeauté par des bureaux à Palaiseau par SUD Architectes

Le promoteur Kaufman & Broad va réaliser un immeuble de bureaux avec un restaurant universitaire de 1 500 couverts sur le plateau de Saclay. Dessiné par SUD Architectes, le projet comprend 6 700 m2 de bureaux et 2 150 m2 pour le restaurant universitaire qui sera exploité par le CROUS de Versailles. Le projet constitue le premier programme tertiaire mené par l’EPA Paris-Saclay. La promesse de vente sera signée dans les semaines à venir.

Contexte et implantation de l’opération immobilière

Le projet s’implante non loin de l’école Polytechnique de Palaiseau ou encore de l’ESAE dessinée par CAB Architectes. Le quartier recevra notamment la future ligne de métro 18 du Grand Paris Express avec la gare de Palaiseau.

Organisation du lot C1.5.B

Le restaurant universitaire du CROUS sera construit en vue de l’arrivée du campus AgroParisTech-INRA en septembre 2021. Il occupera le rez-de-chaussée du bâtiment, les bureaux, répartis sur cinq niveaux viendront compléter l’opération immobilière de Kaufman & Broad. Les plateaux de bureaux seront divisibles jusqu’à 200 m2 afin de pouvoir accueillir des PME.

Le restaurant aura la singularité de participer à un programme de recherches menant des études sur les comportements alimentaires des clients volontaires.